Ingredienti: 320 g di spaghetti - 2 peperoncini rossi freschi - 1 spicchio d'aglio - 1/2 bicchiere di brandy - prezzemolo tritato e grana grattugiato - olio d'oliva
Lessare gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio. Tagliare i peperoncini per il lungo ed eliminare i semi ed il filamento interno. Tagliarli a striscioline e unirli all'olio caldo insieme allo spicchio d'aglio intero. Cuocere un paio di minuti e unire il brandy facendolo evaporare.
Scolare la pasta ed unire all'olio aromatizzato e mescolare. Cospargere di prezzemolo tritato e di grana e servire.
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