Radicchio alla piastra e prosciutto crudo

Ingredienti: 4 radicchi di treviso - olio e sale - grana (o gorgonzola) - 200 g di prosciutto crudo - glassa di aceto balsamico (facoltativo).


Radicchio alla piastra e prosciutto crudo






Sciacquare il radicchio e tagliarlo a metà per il lungo.
Asciugare e mettere su una placca da forno coperta di carta forno con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
Salare e ungere con un filo d'olio e mettere in forno caldo a 200°C per 10 minuti.
Togliere dal forno e ricoprire con scaglie di grana o tocchetti di gorgonzola.
Cuocere sotto il grill per altri 5 minuti e servire con glassa di aceto balsamico e col crudo e fettine di pane.

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