Piccole Quiche di cachi e camembert

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisé,  1 camembert piccolo (ca 200 g) , 2 cachi mela, sale e pepe - insalata per contorno.

Scaldare il forno a 200 ° e  rivestire delle piccole pirofile con della carta forno.
Pelare i cachi mela e tagliarli a spicchi sottili.
Tagliare a spicchi anche il formaggio.
Ritagliare dei cerchi nella pasta brisè leggermente più grandi delle pirofile ed adagiarli sulla carta forno.
Farcire la pasta brisé alternando fettine di cachi e di camembert e salare in superficie.
Cuocere in forno caldo per 10-12 minuti e servire con un'insalata fresca.