Ingredienti: 320 g di penne integrali, 1/2 verza rossa e 2 cipolle (oppure vedere preparazioni di base) , sale, pepe e olio d'oliva.
Tagliare molto sottilmente la verza e le cipolle. Scaldare due cucchiai di olio in una padella antiaderente piuttosto grande e versarvi le cipolle e la verza. Salare e cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e versare nella padella col sugo mescolando bene. Cospargere con abbondante grana e servire.
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