Ingredienti: 8 panini da mini hamburger - 600 gr carne trita - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro - 1 cipolla tritata - 1 spicchio d'aglio tritato - 4 cucchiai di ketchup - 1 cucchiaino di zucchero - 1 cucchiaio di senape - 1 spruzzata di salsa worchestershire (facoltativo).
In un'ampia padella antiaderente scaldare un goccio d'olio e cuocere la cipolla e l'aglio tritati per 5 -6 minuti a fuoco medio. Aggiungere la carne trita e cuocere per altri 6 - 7 minuti.
Spruzzare la carne con la worchestershire sauce e aggiungere la ketchup, la senape, lo zucchero, il sale, il concentrato e un bicchiere di acqua. Lasciare cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio - basso e usare per farcire i mini panini.
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