INGREDIENTI: 400 g di fette di petto di pollo – 100 g di speck - burro – rosmarino – birra – fagiolini – olio – sale e pepe.
Tagliare a bastoncini il petto di pollo e salarlo.
Sciogliere in una padella antiaderente una noce di burro e rosolare il pollo per 3 minuti per lato.
Togliere il pollo dalla padella e arrotolarlo in una fetta di speck e un rametto di rosmarino. Rimettere in padella e finire la cottura del pollo rigirando ogni tanto l’involtino.
Bollire i fagiolini in abbondante acqua bollente o cuocere a vapore. Condire con olio , sale e il succo di limone spremuto.
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