Ingredienti: una busta di insalata pulita - 50 g di mandorle tostate - 50 g di semi di zucca tostati - 5 pomodorini secchi - 10 pomodorini ciliegina - 1 pera - 1 caprino - olio e sale.
Tagliare a striscioline l'insalata e metterla in un'insalatiera. Sbucciare la pera e tagliarla a dadini.
Unirla all'insalata insieme al caprino tagliato a fettine e cospargere con i semi di zucca e le mandorle tritate e i pomodorini tagliati fini. Condire con olio e sale e servire.
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