Indivia belga in crosta di Sfoglia


Ingredienti: 3 cespi di indivia belga - 50 g di prosciutto crudo - 1 rotolo di pasta sfoglia stesa - 1 cucchiaino di zucchero - 20 g di burro.



Lavare l'insalata belga e tagliare in quarti. Salare e cuocere a vapore per una decina di minuti e lasciare intiepidire. Nel frattempo scaldare il forno a 200°C e scaldare una padella antiaderente e sciogliere il burro e lo zucchero. Aggiungere gli spicchi di indivia e caramellare per un paio di minuti per lato. Togliere dalla padella e lasciare raffreddare leggermente.
Avvolgere ogni spicchio con metà fetta di prosciutto e arrotolarlo nella pasta sfoglia che abbiamo tagliato a striscioline.
Adagiare su una placca coperta di carta forno e cuocere per 15 minuti o finché gonfi e dorati.

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