Gnocchi al ragù di salsiccia

Ingredienti: 2 confezioni di gnocchi di patate - 300 g di salsiccia - 100 g di soffritto surgelato - 4 cucchiai di concentrato di pomodoro - sale - olio d'oliva - 1/2 bicchiere di vino bianco - grana grattugiato.




 

 
In una casseruola scaldare un cucchiaio di olio e versarvi il soffritto surgelato. Salare e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e con un cucchiaio di legno frantumarla il più piccolo possibile.
Cuocere per 5 minuti poi sfumare con il vino e aggiustare di sale.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e un bicchiere di acqua e cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti.
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione e condire con il ragù e il grana grattugiato.

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