Ingredienti: 300 g di stracciatella o burrata, 1 filoncino di pane integrale, 100 g di insalata songino, 400 g di tartar di tonno (abbattuto e quindi pronto per essere consumato crudo), sale e pepe e olio d'oliva extravergine, 1 limone
Tagliare delle fette di pane piuttosto spesse e tostarle sulla bistecchiera o nel tostapane.
Cospargere con delle foglioline di songino e salare. Aggiungere la burrata e il tonno tagliato a tartar e condire con sale e pepe e un filo d'olio d'oliva. Spruzzare con il limone e servire subito.
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