Ingredienti: 4 funghi Portobello grossi - 1 uovo - pangrattato - olio per friggere - insalata iceberg pulita- salsa per insalata o olio e sale.
Sciacquare i funghi con una spazzolina sotto l'acqua e togliere ogni traccia di terra. Tagliare a fette lunghe ma spesse un paio di cm.
Impanare come una cotoletta nelle uova e pangrattato. Friggere in olio caldo e scolare su carta assorbente. Tagliare finemente l'insalata e condire con la salsa o olio e sale. Servire con i funghi caldi e leggermente salati.
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